Quelques chiffres à appréhender lors de nos prochaines plantations de pommes de terre dès la fin de l'hiver.
La qualité nutritionnelle des PDT dépend de trois facteurs principaux : 1) le lieu de production 2) le mode de production, le bio étant supérieur au conventionnel 3) la variété de ces pommes de terre
La teneur en polyphénols (le principal étant l'acide chlorogénique) des pdt varie selon que les tubercules sont à chair blanche ou colorée.
78 mg/100 g pour les variétés à chair blanche ou jaune, et 656 mg/100 g pour les variétés violettes ou bleues.
Tout le monde connaît la vitelotte, que je ne trouve pas très savoureuse et farineuse, mais je recommande chaudement la variété bleue de la Manche, absolument délicieuse en pommes de terre sautées, en chip's, ou vapeur.
Mimi Lechat
Messages : 308 Date d'inscription : 02/08/2021
Sujet: Re: Pommes de terre Mer 23 Fév - 23:20
Allez top départ, dès la fin février. Si on veut pouvoir déguster des pommes de terre primeur dès le mois de mai, c'est maintenant qu'il faut commencer les plantations. Lesquelles vont pouvoir se succéder jusqu'en juillet.
On commence à bien décompacter le sol à la grelinette ou à la fourche bêche, sans retourner le sol. On peut passer un coup de griffe rotative, on trace un sillon au fond duquel on met les plants de pomme de terre, on recouvre chaque plant d'une pelletée de compost, et comme les nuits sont encore fraîches en février/mars on couvre de foin ou de paille. Et on attend que les 1ers germes sortent.
On peut acheter des plants en jardinerie si l'on veut des variétés bien spécifiques, sinon on peut aussi utiliser des pommes de terre qui ont germé à la maison. On repère les germes, et on découpe un morceau de tubercule autour du germe. Chacun donne un plant.
Sur la photo, 6 germes sur la pomme de terre, qui nous donnent 6 plants.
Sourbé aime ce message
Mimi Lechat
Messages : 308 Date d'inscription : 02/08/2021
Sujet: Re: Pommes de terre Dim 8 Jan - 12:04
Ma bonne dame, il n'y a plus d'saison ! C'est d'autant plus vrai avec le changement climatique qui fait tourner les jardiniers en bourrique. À preuve cet épisode de vague de chaleur hivernale que nous connaissons depuis la fin de l'année 2022. Alors on ne se laisse pas abattre, mais on expérimente, car ça a toutes les chances de marcher.
C'est ainsi que dans les 1ers jours de janvier, j'ai planté des pommes de terre. Un rang de 6 mètres d'un mélange hétéroclite de petits morceaux germés, de petites pommes de terre en cours de germination, toutes variétés confondues.
Un bon décompactage du rang à la griffe rotative, un sillon où l'on dispose les plants, on recouvre avec la terre dégagée et une bonne dose de compost, et une belle épaisseur de paille par-dessus.
On a beau avoir un caractère un peu joueur, on pense malgré tout à la possibilité d'un gel tardif, alors on recouvre d'un voile d'hivernage, d'épaisseut P30. À suivre ...
Mimi Lechat
Messages : 308 Date d'inscription : 02/08/2021
Sujet: Re: Pommes de terre Jeu 12 Jan - 17:35
On peut être tenté lors de la plantation de pommes de terre, d'arroser comme on le ferait pour un semis de graines, surtout si le temps est sec.
C'est une mauvaise idée.
Il ne faut pas arroser tant que le feuillage ne sort pas de terre, car le tubercule a suffisamment de réserves pour nourrir le plant, et au contraire il y a un risque de pourrissement si il reçoit trop d'eau.
Rose
Messages : 54 Date d'inscription : 27/08/2021
Sujet: Re: Pommes de terre Ven 13 Jan - 18:01
On peut même tenter comme certaine en Janvier !!, de planter des pommes de terre en pot !!! Et en plus ça marche !
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